Gratinierter Ziegenkäse                                                                                   14,50 €

Wildkräuter- & Blattsalate, frische Beeren, gratinierter Ziegenkäse, 

karamellisierte Walnüsse & Mango-Limetten-Vinaigrette

Mariniertes Hähnchenbrustfilet                                                                    21,00 €

In Buttermilch eingelegtes Hähnchenbrustfilet & Apfel-Thymian-Chutney, 

dazu Olivier, Russischer Kartoffelsalat mit Erbsen, Möhrchen, Zwiebeln, 

Ei, frischen & sauren Gurken

Blinis mit gebratenem wildem Broccoli                                                       16,00 €

2 Blinis aus Buchweizen - & Erbsenmehl mit 

gebratenem wildem Broccoli, Orangenbutter & Dillcreme

Blinis mit geräuchertem Lachs & grünem Spargel                                   18,00 €

2 Blinis aus Buchweizen - & Erbsenmehl mit 

Geräuchertem Lachs, gebratenem grünen Spargel, Gurkenrelish & Dillcreme
 

Mit Speck & Kräuterseitlingen                                                                              18,00 €

2 Blinis aus Buchweizen - & Erbsenmehl 

mit zerlassenem Speck, Kräuterseitlingen & gebratenen Zwiebeln,

Knoblauch-Thymian-Butter

Pelmeni                                                                                                                               19,50 €

Handgemachter Nudelteig, gefüllt mit feinerf Hähnchenfarce,

Gewürzcreme. Balsamico & frische Kräuter

Vegetarische Pelmeni                                                                                                    18,00 €

Handgemachter Nudelteig, mit Kartoffeln & Pilzen gefüllt,

Knoblauch-Thymian-Butter, Brunoise & grünes Öl

Schaschlik                                                                                                                             22,00 €

Gegrilltes mariniertes Filet vom Schwein, 

in Himberressig eingelegte Zwiebeln mit frischen Kräutern & Granatapfelkernen, 

gebratene Drillinge & kleiner Salat mit frischen Beeren

Russendisco                                                                                                                            16,00 €

Sandwich von geröstetem Brot mit Cheddar, geschmortem Rind, 

warmen Kraut mit Tomaten, Möhren & Zwiebeln, geräucherte Rote-Bete-Mayo

Gemüsechips & Kräuter-Knoblauchdip